可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   腌制翅中，首先在翅中背面两骨处，切一刀，注意不要切断。放入料酒，老抽葱姜腌制20-30分钟。中间多翻动，最好用手直接抓，入味比较快。

2. 第2步.

   热油，将腌制好的翅中和腌料里的葱姜放入锅中煎炒，煎至双面金黄。注意不要直接把腌好的鸡翅倒入锅中，要捞出，空出腌制的汤汁。煎好的鸡翅捞出备用。

3. 第3步.

   从新热油，加入葱姜，八角香叶红辣椒（整个或者切段），炒香。放入煎好的鸡翅。

4. 第4步.

   鸡翅放入后，要勤翻动，不要粘锅。倒入可乐，慢过鸡翅，加佐料酱油，五香粉，大火煮沸。

5. 第5步.

   煮沸后，转小火炖到收汁，爱吃辣，可以加入一勺辣椒油