芹香虾仁玉米四喜蒸饺

芹香虾仁玉米四喜蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备开水和面因为做的是蒸饺，所以水温要高一些，玉米粉倒入盆中将开水倒入，一边倒一边搅拌。

2. 第2步.

   揉成面团，放到一边，醒20分钟。

3. 第3步.

   葱姜，芹菜，胡萝卜，木耳切末，熟鸡蛋取蛋黄搓碎。

4. 第4步.

   将猪肉，虾仁泥，芹菜碎放入大碗中，调入各种调料，搅拌均匀。

5. 第5步.

   把面团分成小份，擀成饺子皮，要比平时饺子皮大，厚。玉米粉添加了杂粮的缘故，筋度会比普通饺子粉低一些。

6. 第6步.

   取一张饺子皮，两边对折，然后在对折

7. 第7步.

   出现四个小口，整理一下，把四边撑大，漏出里面的肉馅。

8. 第8步.

   填入准备好的四色食材，整理出形状。

9. 第9步.

   放入蒸锅，放上胡萝卜垫底，防止粘锅，蒸10分钟。因为本身是烫面的，所以不用蒸很久。