法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作

法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法步骤

1. 第1步.

   准备好裱花嘴和裱花袋，喜欢有颜色的可以用牙签沾色素在袋口。

2. 第2步.

   混合细砂糖和玉米淀粉。

3. 第3步.

   蛋白里挤好柠檬汁。

4. 第4步.

   蛋白分三次加入细砂糖打发。

5. 第5步.

   打好的蛋白霜非常细腻稳定有光泽。

6. 第6步.

   把打好的蛋白霜装入裱花袋。

7. 第7步.

   烤盘垫油布，在上面挤花。

8. 第8步.

   放入预热100度的风炉烤60-65分钟，焖15分钟。

9. 第9步.

   温度时间根据自己烤箱，注意不要上色，温度不能过高，糖变色就不好看了，糖可以轻易取下就是熟了。

10. 第10步.

    放烤网晾凉，放入罐子密封保存，也可以冷冻。

11. 第11步.

    美美哒