烧椒手撕茄子

烧椒手撕茄子的做法步骤

1. 第1步.

   备料（请略过那皮蛋 →_→）

2. 第2步.

   茄子洗净对半切开，放入锅里蒸十分钟，蒸好后拿出晾凉备用。

3. 第3步.

   尖椒头住下按

4. 第4步.

   再一扯，头和籽轻松去除

5. 第5步.

   不粘锅小火放入尖椒，烧至软熟

6. 第6步.

   蒜放入盆中，加少许盐

7. 第7步.

   放入烧软的尖椒

8. 第8步.

   用擀面杖捣碎

9. 第9步.

   陈醋、酱油、盐、糖混合均匀，油倒入锅里烧热到冒烟关火，倒入调料汁里。

10. 第10步.

    茄子撕去外皮后撕成条

11. 第11步.

    放上尖椒蒜蓉碎

12. 第12步.

    倒入调料汁，开吃！