蒜香小龙虾

蒜香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   1.新鲜的龙虾，剪掉须，脚，用刷子冲刷干净腹部，滤水。

2. 第2步.

   2.各种料备齐。

3. 第3步.

   3.热锅凉油，放入2/3的蒜蓉，姜末，白糖一起炒香，放入龙虾，大火翻炒，加入蚝油翻炒至龙虾变成红色，倒入一罐啤酒和酱油，大火烧开后小火继续煮。（酱油放不放，在于个人口味，我没放，怕小朋友嫌咸）

4. 第4步.

   4.等汁水剩下不到1/3时，转大火，继续翻炒，收汁，关火。加入剩下的蒜蓉和葱末，翻炒，出锅。开吃！ 可以撒点花生碎，我这次忘了提前准备了。