桃花酥

桃花酥的做法步骤

1. 第1步.

   将中筋粉、猪油、水、糖混合倒入搅拌缸中，搅拌至表面光滑

2. 第2步.

   面团可拉伸出薄膜状，用保鲜膜盖住，松弛30分钟

3. 第3步.

   制作油酥 将低筋粉、猪油、红丝绒原液搅拌至颜色均匀，放入冰箱冷藏15分钟

4. 第4步.

   将松弛好的油皮的面团搓成长条，平均分成16团

5. 第5步.

   将油皮按扁，放入一颗油酥，包裹起来，捏紧收口

6. 第6步.

   将包了酥油的面团收口朝上，用手按扁

7. 第7步.

   用擀面杖擀成椭圆形的面片

8. 第8步.

   从椭圆的一头向另一头卷成筒状

9. 第9步.

   盖上保鲜膜 松弛10分钟

10. 第10步.

    将松弛好的面团收口朝上，用手按扁后，再次用擀面杖擀成长条，然后卷成筒状

11. 第11步.

    盖上保鲜膜，松弛十分钟

12. 第12步.

    取一颗松弛好的油酥皮，拇指从中间按下，四角向中间收紧成圆球，用擀面杖擀成圆形

13. 第13步.

    放入豆沙馅，包起来

14. 第14步.

    收口朝下轻轻按扁，轻轻擀成圆片，不要太薄

15. 第15步.

    用小刀平均切出5片花瓣，用大母猪和食指捏出花瓣形状

16. 第16步.

    用小刀割出花蕊，在花心沾上蛋黄液，撒上芝麻

17. 第17步.

    放入预热175℃的烤箱中，烤约30分钟

18. 第18步.

    桃花酥就做好啦 虽然步骤有些复杂