#远赴泰国拜师学艺#泰国特辑3
在泰国算是一道街头巷尾的美食
小到路边的小吃店
大到每家餐厅
都有这道美食
区别于中国的炒牛河
油更少,口感酸甜更清爽
韭菜切段，蒜切片，棕榈糖切碎待用
虾线挑出，剥虾壳，取出虾仁待用 （从虾第三节位置，用牙签挑出虾线）
热油加蒜片爆香后放入虾炒至虾变红
加入开水泡过的河粉，再加入一点点水稍微煮一下
加入鱼露 棕榈糖 耗油 翻炒均匀
将河粉推到旁边，加一点点油，放入鸡蛋炒熟
加入豆芽和韭菜，炒熟即可出锅
完成
Tips：
吃之前可挤入柠檬汁，增加清爽的口感。
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