日式豆乳盒子蛋糕(详细图文解说)

日式豆乳盒子蛋糕(详细图文解说)的做法步骤

1. 第1步.

   先做戚风蛋糕片。 4个蛋黄和牛奶，玉米油混合

2. 第2步.

   搅拌均匀

3. 第3步.

   加入过筛低粉

4. 第4步.

   充分拌匀

5. 第5步.

   打发蛋白

6. 第6步.

   分三次加入细砂糖打发

7. 第7步.

   打发到能出现直尖

8. 第8步.

   打发的蛋白霜分三次加入到之前的混合物

9. 第9步.

   轻轻拌匀成面糊

10. 第10步.

    28x28的烤盘铺油纸，把面糊倒入

11. 第11步.

    用刮板稍微刮平，170度烤15分钟左右。

12. 第12步.

    烤好后拿出来，直接倒扣在铺了油纸的凉架上，掀掉底部的油纸，放凉

13. 第13步.

    接着做豆乳卡仕达酱。蛋黄和细砂糖拌匀

14. 第14步.

    加入玉米淀粉

15. 第15步.

    完全混合

16. 第16步.

    把豆浆放锅里加热，但不要煮沸

17. 第17步.

    把加热过的豆浆倒入蛋黄混合物里，一边倒并同时不停搅拌

18. 第18步.

    直到完全混合

19. 第19步.

    把混合物倒回加热过豆浆的锅里，中慢火加热并不停搅拌

20. 第20步.

    直到卡仕达酱变稠，熄火

21. 第21步.

    把卡仕达酱倒进一个碟子里，用保鲜膜包住。记住，保鲜膜要接触到卡仕达酱的表面，这样才不会结皮！！卡仕达酱要完全凉透。

22. 第22步.

    放凉后的卡仕达酱要倒进一个盘子里，均匀搅拌松弛一下

23. 第23步.

    奶油奶酪和奶油倒一起,这两样材料必须是刚从冰箱拿出来的！！！ 一定要是冻的！！常温的奶油是打发不起来的！！

24. 第24步.

    用打蛋器打发

25. 第25步.

    把它们打发成奶酪奶油霜

26. 第26步.

    把奶酪奶油霜和卡仕达酱混合

27. 第27步.

    豆乳卡仕达酱就做好咯😊

28. 第28步.

    把裱花嘴放进裱花袋里

29. 第29步.

    再把豆乳卡仕达酱装进裱花袋里，放进冰箱待用

30. 第30步.

    这时候，把戚风蛋糕片去边，切成4片

31. 第31步.

    盒子底部铺一片蛋糕

32. 第32步.

    挤上豆乳卡仕达酱

33. 第33步.

    撒上黄豆粉

34. 第34步.

    再铺上第二片蛋糕

35. 第35步.

    再挤豆乳卡仕达酱和撒黄豆粉

36. 第36步.

    重复前面步骤可以再多做一盒，黄豆粉可以多加，会更香！

37. 第37步.

    挖一勺出来看看，柔软的戚风和细腻的豆乳卡仕达酱，完美搭配！