酸甜排骨

酸甜排骨的做法步骤

1. 第1步.

   首先将排骨斩成小块小块的，然后把腌制的材料和排骨全部混合均匀，腌制15分钟

2. 第2步.

   腌制排骨的空隙，可以做酸甜汁，首先热油锅，爆香姜蒜至金黄扁干捞出丢掉，依次倒入酱汁的全部调味料

3. 第3步.

   中小火煮至略稠，不要收的太干，有点稠即可

4. 第4步.

   腌制好的排骨，全部裹上生粉，炸前稍微晃动裹好粉的排骨以免沾底掉粉

5. 第5步.

   另起炉灶炸排骨，大火热油锅，高温下锅，用筷子推散排骨炸至皮硬，改小火炸1分钟，再用大火炸至金黄

6. 第6步.

   捞出放凉

7. 第7步.

   将酸甜汁稍微煮热关火（我顾着拍视频不小心煮冒泡了），倒入炸好的排骨，翻炒均匀即可装盘

8. 第8步.

   噔噔... 做好啦！