第一次写菜谱……
上学的时候妈妈总做这道菜，特别喜欢，周末的时候问了做法学了一下感觉味道还不错。照相技术不行拍的不好凑合看吧_(:з」∠)_
带鱼切段洗净，鸡蛋打散搅匀，和带鱼一起拌匀
调料可以先调好放在碗里。醋多放点，+生抽+糖+盐+料酒，还可以加点耗油和香油。我是随便放的，调完自己尝尝喜不喜欢，还可以再调整
放多点油，把带鱼放进油锅炸，炸到两边焦黄，这样肉不容易散。炸完放到盘子里
剩下的油太多可以倒出去一部分。剩下的油加葱姜蒜炒香，倒入带鱼和调料，加水，不要没过带鱼，盖上锅盖转中小火直到汤水收的差不多了出锅
带鱼一定要炸的两面发黄，不然后面加水炖的时候肉会散开。
葱姜蒜一定要多放点。葱最好用大葱
调料根据自己口味调整就行，我是半碗醋，生抽大概两勺的量，料酒少一些，两勺糖，一点盐就行，然后加了半勺蚝油和两滴香油。
