鲜肉锅盔

鲜肉锅盔的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，酵母，糖，水，和面后，待发成两倍大（用和面机搅拌到顺滑）

2. 第2步.

   油酥:将面粉20克，盐5克，鸡精1克，花椒粉五香粉少许，混合，30克油加热后倒入，拌匀

3. 第3步.

   肉馅：葱姜剁碎，将肉，葱姜，花椒粉，胡椒粉，五香粉，鸡精，盐，少许油拌匀

4. 第4步.

   发好的面取出整形后，擀成长方形，再分成6份。

5. 第5步.

   取一块面团，擀成长条形或者圆形。

6. 第6步.

   在上面均匀的抹上油酥

7. 第7步.

   卷起

8. 第8步.

   两头捏紧，盘成圆形

9. 第9步.

   再擀成椭圆形

10. 第10步.

    将肉馅铺上，尾部稍微留出些空间，以免擀成饼的时候露馅。

11. 第11步.

    再次卷起

12. 第12步.

    擀成圆形

13. 第13步.

    入平底锅，小火煎至两面金黄

14. 第14步.

    全部煎好后放在烤盘，烤箱预热200度，进烤箱烤10分钟即可。 如果一次吃不完，可以煎得颜色淡点，下次吃的时候用平底锅两面一煎，就和原来的一样了。