蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾的做法
7人浏览0人收藏
收藏

蒜蓉小龙虾的食材和调料

龙虾2斤
3头
蚝油1勺
啤酒1听
生抽2勺
几片
桂皮半片
香叶2片
2段
1勺
半勺

蒜蓉小龙虾的做法步骤

  1. 第1步.

    小龙虾洗干净,开水下锅,煮两分钟捞出。

  2. 第2步.蒜蓉小龙虾的做法步骤 第2步

    热锅凉油小火炒蒜末至变色,加耗油。

  3. 第3步.

    放小龙虾,炒炒炒,大概一分钟。

  4. 第4步.蒜蓉小龙虾的做法步骤 第4步

    啤酒,生抽,葱,姜,桂皮,香叶,糖,醋全下锅,盖锅盖中火煮15分钟。

  5. 第5步.蒜蓉小龙虾的做法步骤 第5步

    开盖尝尝咸淡加适量盐,大火收汁,出锅。

小贴士

第一步煮一下可以让肉比较弹。
第二步多放油,让蒜里的水分慢慢蒸发,一定要小火!
第三步翻炒的时候轻点,别让虾五马分尸。
第四步可以只放啤酒,生抽,一点糖和醋。葱,姜,桂皮,香叶放的话只需要加一点,啤酒换成白葡萄酒更好。
第五步汤汁稍微咸一点比较好吃。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页