杂菜粉丝煲

杂菜粉丝煲的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料。

2. 第2步.

   烧一锅热水，放入粉丝煮5分钟，捞出冲冷水，等凉了以后沥干水备用。冲冷水可以使粉丝口感更好。

3. 第3步.

   鸡蛋煎成蛋皮后切丝，以上的配料都可以替换成自己喜欢的食材，请注意颜色的搭配，色彩美丽的菜更能引发食欲。

4. 第4步.

   吃素的人可以用豆皮包切丝代替鸡蛋丝。

5. 第5步.

   热锅后放入约50克的油，放入配菜煸炒断生。

6. 第6步.

   放入粉丝，辣豆瓣酱和素蚝油，用筷子拌炒。

7. 第7步.

   等均匀上色后，尝一下味道调整咸度，熄火后放入小黄瓜丝和蛋皮丝拌匀即可。