鲩鱼,也叫草鱼,是四大家鱼之一。家里人很爱吃淡水鱼,几乎天天都会有一道菜是鱼为主食材的。清蒸做法简单而且比较原汁原味。
备好材料;
准备: 将鱼腩两面抹上盐,淋上酱油
葱切段、姜切丝,盘底放一部分的葱姜余下的撒在鱼的面上;
最后淋上花生油;
炒菜机选择“蒸”程序,放入清水、蒸架,时间设置为14分钟;
待炒菜机提示“下料”,锅中的水也烧开了就可以放入准备好的鱼,蒸至全熟即可。
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心得分享:
1.鱼腩腹部里有一层黑色的薄膜需要处理干净,否则腥味会比较大;
2.买鱼的时候要看鱼的尾部,比较扁平的话这条鱼就不会太肥;
3.蒸鱼最好是开水下锅。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书