酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡，就是拿汁水拌米饭也是一样好吃。
备好材料；
准备： 排骨飞水后洗去表面浮沫，葱蒜切片，姜切丝
自动烹饪锅加少许油，选择“炒”模式，预热后放入葱姜蒜爆香；
再放入处理好的排骨，稍稍翻炒；
加水至食材的2/3处；
放入2/3包糖醋排骨酱；
煮30分钟左右；
出锅前加入剩余酱料，炒匀即可出锅。
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心得分享：
1. 排骨飞水，可去除多余油脂；
2. 选择“炒”模式，时长不够可用“补炊”键增加时长；
3. 烹煮时间可根据排骨切块的大小来调整；
4. 留一部分酱料最后放入，增色增味。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书