红豆酥

红豆酥的做法步骤

1. 第1步.

   红豆我是提前泡了一夜，第二天下午煮的，大概2倍的水煮干

2. 第2步.

   放白糖

3. 第3步.

   我有点懒没用研磨机，直接粗暴的用锅铲。

4. 第4步.

   油皮部分，所有材料都丢进去用手揉，使劲的揉，中间我还摔打几次，我算了一下这种揉面过程酸爽啊，直接揉到你怀疑人生，我揉了半个多小时，有点出膜。

5. 第5步.

   油酥部分只要揉匀就好了，

6. 第6步.

   全部包入保鲜膜，醒30分钟。

7. 第7步.

   油皮部分分为22g

8. 第8步.

   油酥12g一个我一共做了16个油酥和油皮，

9. 第9步.

   然后用油皮包裹油酥

10. 第10步.

    用擀面杖上下擀平

11. 第11步.

    由上至下卷起

12. 第12步.

    保鲜膜盖好，在醒15分钟，

13. 第13步.

    这个时候就把炒好的豆沙粉成16份，

14. 第14步.

    重复一次刚才擀面的动作。记得要擀长一点哦。

15. 第15步.

    擀好后静置15分钟。

16. 第16步.

    拿出来放竖的，用手掌🖐️按压下去

17. 第17步.

    就是这个样子

18. 第18步.

    包豆沙馅

19. 第19步.

    包好放在烤盘上

20. 第20步.

    刷上鸡蛋液，刷2层以上哦，撒上芝麻。

21. 第21步.

    180度预热10分钟，175度上火，➕180的下火放中层，由于我担心没熟，所以我烤好后在用100度上下烤了5分钟，其实后面这5分钟不需要的。考好出炉。

22. 第22步.

    起酥了吧

23. 第23步.

    成品图

24. 第24步.

    成品图

25. 第25步.

    在醒面30分钟的适合我和面做了豆沙包。

26. 第26步.

    搭配银耳莲子羹