奶茶芋圆烧仙草

奶茶芋圆烧仙草的做法
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奶茶芋圆烧仙草的做法说明

芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。

奶茶芋圆烧仙草的食材和调料

芋头300克
木薯粉120克
糯米粉30克
30克
红薯300克
木薯粉120克
糯米粉30克
20克
南瓜泥300克
木薯粉150克
糯米粉50克
20克
奶茶适量
红豆适量

奶茶芋圆烧仙草的做法步骤

  1. 第1步.

    将芋头、红薯、南瓜蒸熟(没买到紫薯)。

  2. 第2步.

    将蒸好的芋头、红薯、南瓜压成泥备用。

  3. 第3步.

    将芋头泥、红薯泥、南瓜泥加入木薯粉、糯米粉,揉成团备用。

  4. 第4步.

    分别把面团搓成大条,切成大小差不多的小剂子(也可以搓成小丸子)。

  5. 第5步.

    锅里加适量水烧开,把彩色丸子放入,煮至浮起就熟了。

  6. 第6步.

    放入凉水中过凉。

  7. 第7步.奶茶芋圆烧仙草的做法步骤 第7步

    芋圆捞出放碗里,加奶茶、蜜红豆即可食用。

小贴士

1、芋头、红薯、南瓜含水量不一样,加入的水自行调整,揉成团即可。
2、煮熟后放入凉白开里,芋圆Q弹有嚼劲。
3、没有煮奶茶,也可以加牛奶。
4、奶茶的煮法:http://www.xiachufang.com/recipe/102427384/

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