渐变慕斯蛋糕

渐变慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油融化成液体，加入称好的饼干屑中，搅拌均匀至饼干屑充分吸收黄油

2. 第2步.

   将油纸铺在模具底部，将饼干屑倒入模具，压实成饼底

3. 第3步.

   将吉利丁泡在冰水中软化，捞出

4. 第4步.

   将马斯卡彭倒在盆中，用手动蛋抽搅打顺滑

5. 第5步.

   将牛奶倒入锅中加热至冒烟，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

6. 第6步.

   将白砂糖、待混合牛奶降温至常温后，加入马斯卡彭中，混合搅拌均匀

7. 第7步.

   将淡奶油打发至浓稠 将知识糊过筛倒入打发的奶油中，搅拌混合均匀

8. 第8步.

   取5个小碗，将抹茶粉分别以5g、3.75g、2.5g、1.25g称入小碗中 分别加入少量纯净水，充分搅拌均匀成糊状

9. 第9步.

   对应加入170g、140g、140g、110g、80g的慕斯糊

10. 第10步.

    混合搅拌均匀

11. 第11步.

    从白色慕斯糊开始，颜色由浅至深从模具中心点缓缓倒入即可 摇一摇

12. 第12步.

    冷藏4小时候以上凝固即可，稍稍对模具加热即可脱模

13. 第13步.

    渐变慕斯蛋糕就完成啦