青酱意大利面

青酱意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜和西芹切碎 蒜剁碎 鲜虾去壳 香菇切片 瓜子仁捣碎（分成两份 一份做青酱 一份留着最后撒上）

2. 第2步.

   制作青酱 将菠菜碎和西芹碎、瓜子粉、蒜末、橄榄油、糖、牛奶一同放入搅拌机 Ps：我用的是天使面，搭配相对稀点的酱汁口感会更好，所以这里橄榄油可以相对下多点

3. 第3步.

   锅里放油烧热，先后放入蒜末、香菇片、虾仁、适量盐，煸炒至熟透，然后装在碗里盖上，备用

4. 第4步.

   大锅里放入意面十倍的水的分量，沸水煮面，放一大勺盐，然后是煮面的时间，最好是比包装上的时间少2分钟，剩下的时间留着和酱汁一起煮 Ps：水里千万千万千万不要放油（这是最常见的煮面误区），因为加油之后意面表面会多一层膜，无法吸收后面的酱汁，就不入味了

5. 第5步.

   将沥干的面条、两大勺煮面的水、青酱和适量盐四者放入平底锅，边煮边用筷子迅速搅动面条，直到酱汁变成浑浊状态即可

6. 第6步.

   将意面放入盘子中，把备用的香菇虾仁铺上去，撒上黑胡椒粉和瓜子粉以及芝士粉

7. 第7步.

   注意是最重要的一步！！！开吃！！！