茄汁豆腐牛肉丸（减脂版）

茄汁豆腐牛肉丸（减脂版）的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉剁成馅儿

2. 第2步.

   豆腐压成泥，与牛肉泥混合

3. 第3步.

   加入蒜蓉、葱花、盐、胡椒粉、蛋清混合均匀，待用

4. 第4步.

   小锅水烧至冒小泡，关到最小火

5. 第5步.

   用勺子把混合好的肉馅舀成丸子，放进锅里，这里切忌一定不能开大火一定不能搅拌，减脂版丸子里没有加淀粉，会散架的

6. 第6步.

   煮至成型后捞起备用

7. 第7步.

   番茄去皮剁碎，加入胡椒粉、蒜，煮开后放入牛肉丸，焖煮一会儿一会儿即可

8. 第8步.

   吃之前记得按口味加盐哈