荞麦馒头

荞麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将3克酵母放入135克温水中，酵化5分钟后，加入250克荞麦面粉，搅拌均匀，和成面团。

2. 第2步.

   面团和好盖上保鲜膜醒15分钟。

3. 第3步.

   取面团揉匀，分成8等分，搓成圆形，放入蒸锅内，进行发酵。

4. 第4步.

   发到2倍大，大火烧开水，上汽后蒸15分钟，关火后再焖5分钟，即可出锅。

5. 第5步.

   放到晾架上，凉透装入容器。