一天的劳作，回家不想那么麻烦，就来个炒粉丝吧
粉丝泡开，用冷水泡开口感比较好，我是用温水泡的，下班了才泡
将所需材料切丁，切末
冷锅冷油待油热至三四成先放肉末翻炒几下至变色，在放入香菇、胡萝卜、青红椒等，食材都下锅后翻炒约30秒放生抽2勺，大约翻炒20秒放入豆芽翻炒。翻炒时间不宜太久。可以不用放盐，生抽本事是带盐的。
热锅冷油，油热放入河虾翻炒至变色，放盐。
热锅冷油，油热放鸡蛋翻炒，翻炒大约30—45秒，放粉丝翻炒，炒个大概三四分钟放包菜翻炒10秒，放刚刚炒的河虾及肉末香菇等作料，炒至粉丝脱水，放入生抽，盐适量，最后喜欢吃辣椒的可以放点剁辣椒，我是放了的，不过是快起锅放的，这样没有那么辣。
油稍微多了点
粉可以用漏篮把水沥干一点，这样炒的时候不会是湿哒哒的，喜欢吃什么作料的都可以放，不一定要按我的配料来。