老山芹馅饺子

老山芹馅饺子的做法
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老山芹馅饺子的做法说明

春天了,吃山野菜的季节。记得第一次吃老山芹是在我国最北的北极村。印象很深,这次去铁力,在农贸市场看见有老人家在山上采的老山芹,柳蒿芽等来卖,我买了老山芹回来包饺子。

老山芹馅饺子的食材和调料

面粉500克
220克
老山芹500克
肉馅(3肥7瘦)500克
2根
1小块
葵花油80克
花椒粉少许
适量

老山芹馅饺子的做法步骤

  1. 第1步.老山芹馅饺子的做法步骤 第1步

    面,水搅拌成絮状和成面团饧20分钟。

  2. 第2步.老山芹馅饺子的做法步骤 第2步

    老山芹摘净,洗干净,开水焯2分钟。

  3. 第3步.老山芹馅饺子的做法步骤 第3步

    老山芹、葱、姜剁碎。

  4. 第4步.老山芹馅饺子的做法步骤 第4步

    所有调料同剁碎的菜都放入肉馅中。

  5. 第5步.老山芹馅饺子的做法步骤 第5步

    调好。

  6. 第6步.老山芹馅饺子的做法步骤 第6步

    压皮

  7. 第7步.老山芹馅饺子的做法步骤 第7步

    包饺子。

  8. 第8步.老山芹馅饺子的做法步骤 第8步

    开水煮饺子,出锅了,可以吃了。

小贴士

老山芹的味道有点特别,味浓,所以不要加太多的调味料

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