【亲子厨房】中西合璧的香草鸡蛋面

【亲子厨房】中西合璧的香草鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   原材料

2. 第2步.

   面粉放在和面盆里，面粉中间挖一个洞，打入鸡蛋，稍微搅拌。

3. 第3步.

   分两三次加入水，用手揉均匀，顺滑。如果使用面条机，这时可以揉圆放案板松弛3-4分钟。如果用擀面棍，继续揉10分钟，包上保鲜膜松弛至少20分钟。

4. 第4步.

   在案板上撒面粉，面团平均分两份。用面条机或擀面棍做出薄面皮。尽量薄，越薄做出来效果越漂亮。

5. 第5步.

   把面皮分两半，拿其中一半铺好，放上香草，排成自己喜欢的构图。用擀面棍把香草略按压进面皮。

6. 第6步.

   用喷壶均匀喷上水雾。湿润面皮和香草。

7. 第7步.

   拿另一半面皮盖上，整理服帖。

8. 第8步.

   擀面棍上粘点面粉，小心的擀面皮，使两层面皮贴合、压平。尽量擀薄，但不要擀破皮。

9. 第9步.

   晾干，整切面皮形状，挂起。欣赏完，切条切片，煮面炒面，按照喜好做一碗有气质的鸡蛋面吧！