芦笋荷兰豆炒香菇

芦笋荷兰豆炒香菇的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋荷兰豆焯水盛出（焯水时在水里滴两滴油可使蔬菜色泽鲜亮）。

2. 第2步.

   香菇洗净切成你爱的形状。

3. 第3步.

   葱姜蒜大概切切。 （请将蒜粒分为两部分，一部分和葱姜一起煸炒，剩下的出锅前再放）

4. 第4步.

   以前熬的鸡汤，把上面最油的一层盛出来冷冻了。 现在微波炉解冻。 不用完全化开，上层凝固的鸡油要挖出来炒菜。

5. 第5步.

   植物油加鸡油入锅，待鸡油融化后加入葱姜蒜煸香。 多放点油，香菇很吸油的。

6. 第6步.

   香菇下锅！猛火爆炒出饭馆的味道！ 香菇炒软后加入刚才焯好的荷兰豆和芦笋（这里太激动，忘记拍照了） 加高汤，盐，胡椒。 出锅前别忘了放入剩下的蒜粒！！！ 翻炒收汁！ 出锅！

7. 第7步.

   拍的很家常，但是味道不输饭馆喔~

8. 第8步.

   🐶️：“你炒的芦笋怎么全是光杆呀？” 🐷️：“因为嫩尖被我白灼啦！” （芦笋煮熟，加鲜味生抽，醋，香油即可。）