純粹是我老公喜歡這樣吃我才苦練出來的，其實很容易，就是剪蝦的步驟太麻煩了，但挑剔的老公居然誇我這道菜比外面的飯店還好吃我突然有點驕傲哈哈，其實真的很簡單弄，那個汁超好吃，還可以泡飯！！！
蝦剪好，在頸部中間剪到尾翻開放在碟中，～然後蒜頭切碎，這次我加了碎肉目的是為了爆得更香而已，油熱好把蒜頭碎肉一起下鍋爆香，加點鹽，糖，雞粉，生抽，蠔油炒一炒就可以鋪在剪好的蝦上面再去蒸6分鐘出鍋撒蔥花即可。
