绝味三文鱼头辣汤

绝味三文鱼头辣汤的做法步骤

1. 第1步.

   1，三文鱼头处理好，洗净备用

2. 第2步.

   2，姜、葱、辣椒切好备用

3. 第3步.

   3，锅中倒入适量油，然后加入盐，开大火（油不要烧太热，可减少油烟）

4. 第4步.

   4，倒入切好的姜丝和鱼头，将鱼头煎至两面金黄色

5. 第5步.

   5，加料酒1勺、老抽1勺和醋2勺，顺序不分先后（加料前先关火可减少油烟）

6. 第6步.

   6，加入老干妈和剁椒各一勺

7. 第7步.

   7，加入料后开火，稍微煎一小会儿入味

8. 第8步.

   8，加入适量的热水，大火煮开

9. 第9步.

   9，水煮开后，将汤转入备好白菜底料的汤锅（白菜可以换成红萝卜条，也可以不要白菜）

10. 第10步.

    10，加入青椒，中火煮5-8分钟

11. 第11步.

    11，关火，撒上葱，美味的三文鱼头辣汤完成！（香菜是为了摆拍加上去的，可有可无）