红薯馒头

红薯馒头的做法步骤

1. 第1步.

   蒸红薯，去皮，捣成泥，晾到40℃左右备用。

2. 第2步.

   分别加入酵母、鸡蛋、面粉，和面成软硬适中即可，放到温度处发酵成两倍大。（我是晚上和面，早上用）

3. 第3步.

   揉面团，切成块，放入锅中加水，等待再次发酵即可开始蒸馒头。先用大火烧开，再用中小火慢慢蒸，大约需要15-20分钟。（根据馒头大小定，我的馒头和拳头大小）

4. 第4步.

   加热完成后，不要马上开锅，放5分钟左右。看着不太好看，但很好吃哦