燕麦奶酪面包

燕麦奶酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   加入除黄油燕麦以外的所有材料，揉到完全混合

2. 第2步.

   加入黄油，低速揉到与面团完全混合

3. 第3步.

   高速揉到可以拉出结实的薄膜

4. 第4步.

   加入燕麦低速2分钟，与面团完全混合

5. 第5步.

   室温半小时，冷藏17小时。发酵到比原来大2倍

6. 第6步.

   分成小份进行中间醒面 刚拿出来的面偏硬，可以多一点时间，让面团更好操作

7. 第7步.

   模具用的是三能320g，230g，10×10方形 320g用了350+的面 230g用了260g+的面 10×10用360g+的面 最后再酌情匀一下就行了

8. 第8步.

   320g是分成四份操作的，编成麻花后叠起来。

9. 第9步.

   这样摆在盒子里 发酵时间35°，50分钟，觉得10×10发得不是太好，又多加了10分钟，另两个直接从发酵箱拿出来放在室温里呆了10分钟。

10. 第10步.

    这俩是170°烤了30分钟，包括预热时间。中间盖纸。 10×10是200°烤了30分钟，加盖烤的。so不用看着盖纸 我觉得不如用450吐司盒做了，麻烦麻烦