经典黑森林蛋糕

经典黑森林蛋糕的做法
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经典黑森林蛋糕的做法说明

黑森林蛋糕起源于德国黑森林地区,融合了樱桃的酸,奶油的甜,巧克力的苦以及樱桃酒的醇香。
今天就和饭饭一起学习这款黑森林蛋糕吧!

经典黑森林蛋糕的食材和调料

6寸可可戚风蛋糕1个
淡奶油200ml
白砂20g
黑巧克力50g
樱桃适量
樱桃酒或黑朗姆酒适量
樱桃罐头一罐

经典黑森林蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第1步

    罐头樱桃用樱桃酒腌渍一下待用

  2. 第2步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第2步

    可可戚风分成三等片

  3. 第3步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第3步

    淡奶油加入白砂糖打发

  4. 第4步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第4步

    毛刷蘸取樱桃酒,刷在戚风层上

  5. 第5步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第5步

    抹上一层奶油

  6. 第6步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第6步

    撒上巧克力碎

  7. 第7步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第7步

    按上腌渍好的樱桃肉

  8. 第8步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第8步

    再抹上一层奶油,盖上一层一层可可戚风,重复之前的动作

  9. 第9步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第9步

    最后一层盖上后,用奶油将表面和四周抹齐

  10. 第10步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第10步

    四周粘上巧克力碎

  11. 第11步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第11步

    顶部挤上奶油花

  12. 第12步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第12步

    放上鲜樱桃装饰

  13. 第13步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第13步

    中间撒一点巧克力碎,完成~

  14. 第14步.经典黑森林蛋糕的做法步骤 第14步

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