南煎丸子

南煎丸子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   猪肉馅、料酒、盐、味精、鸡蛋、蚝油放在盆中，顺时针搅拌均匀

3. 第3步.

   搅拌好的肉馅加入淀粉，搅拌均匀，加入淀粉是为了让丸子成型，不散

4. 第4步.

   锅里入少许油，开小火，烧至温热

5. 第5步.

   用勺子把肉馅挤成丸子慢慢放入到锅里，小火煎

6. 第6步.

   煎到底部稍微有点焦黄色，然后翻过来把另一面煎至焦黄

7. 第7步.

   煎的过程可以借助铲子稍微按压一下丸子，煎至两面焦黄

8. 第8步.

   调到小火，把3个鸡蛋用筷子打散，慢慢浇至丸子上面

9. 第9步.

   煎至两面金黄色，加入少许的清水炖2分钟左右

10. 第10步.

    加入配菜炖1分钟，丸子盛到盘子里面，

11. 第11步.

    炖丸子的汤留在锅里加入蚝油、酱油烧开，浇到丸子上面，就可以食用啦

12. 第12步.

    南煎丸子

13. 第13步.

    南煎丸子

14. 第14步.

    南煎丸子

15. 第15步.

    南煎丸子