叉烧排骨

叉烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨凉水中泡去血水

2. 第2步.

   热油，放入花椒 八角 姜丝

3. 第3步.

   放入排骨，爆炒，多炒一小小会，把水分炒干，然后放入葱段和姜片，炒两下，加入料酒，少量生抽，让排骨基本有些上色

4. 第4步.

   加入适量叉烧酱，稍微多一些。小汤勺，我大概用了满满的四五勺。加适量水。加入盐 和一点点糖，因为叉烧酱甜，所以放一点点提味就可以。放入一点五香粉和胡椒粉。

5. 第5步.

   然后就酌情开炖吧，我炖了20分钟。因为有叉烧酱，所以上色非常好看了