芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露的做法步骤

1. 第1步.

   锅中倒入冷水，烧开，放入西米煮20分钟左右，煮至半透明状态，关火盖上盖子。之后每隔3分钟用勺子搅开已经粘在一起的西米，重复3次

2. 第2步.

   将半透明的西米沥出，过凉水静置3分钟，期间重起一锅水，烧开，将晾至微凉的西米倒入锅中，煮8～10分钟

3. 第3步.

   关火盖上盖子，重复第一部的操作每隔3分钟搅拌一次，直至西米完全呈现透明状为止，期间备另外一口奶锅，将椰汁跟纯牛奶混合，加热，微微热时放入糖，搅拌至糖完全融化，制成的椰浆可根据个人口味稍作调整，椰汁本身有甜味可不加糖

4. 第4步.

   将透明状西米沥出过几遍冷水，最后再用饮用水过一遍，静置

5. 第5步.

   将微热的椰浆降温，期间可将芒果切成小块备用

6. 第6步.

   将西米放入碗中，倒入晾凉的椰浆，最后放上芒果块，放入冰箱冷藏味道会更好哦