桂花糕

桂花糕的做法步骤

1. 第1步.

   将细砂糖倒入清水中溶解。

2. 第2步.

   加入玉米油，用蛋抽搅打至水油融合的状态。

3. 第3步.

   将糯米粉、小麦粉混合筛入步骤2的液体中，搅拌均匀，形成顺滑的粉浆。

4. 第4步.

   模具抹一层油后将粉浆倒入，轻震几下，以防内部有气泡，然后静置40分钟。

5. 第5步.

   撒上干桂花，模具外罩一层保鲜膜，蒸制50分钟。

6. 第6步.

   出锅以后放至常温，然后连模具放入冰箱冷藏1小时后脱模、切块。吃时撒上糖桂花。