自制剁椒酱

自制剁椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒 大蒜 姜 洗干净 平摊晾干水汽

2. 第2步.

   菜板 菜刀 玻璃密封罐用烫水消毒晾干

3. 第3步.

   辣椒切碎 加入剁碎的大蒜和生姜

4. 第4步.

   加盐 白酒 搅拌均匀 装入密封罐

5. 第5步.

   最后再在表面撒少许白酒 密封罐瓶口覆盖保鲜膜

6. 第6步.

   常温下放置一个星期 密封发酵

7. 第7步.

   发酵好的剁椒酱放入冰箱冷藏 随吃随取 注意要用无水无油的筷子或者勺子舀出