小米饺子

小米饺子的做法步骤

1. 第1步.

   称量好小米蛋糕粉，倒入热水搅拌成粗粒状，松弛晾凉30分钟，如果你不怕热，可以直接揉面

2. 第2步.

   将粗粒状的粉团倒出案板，揉捏成三光面团，即手光，案板光，面团光，然后再松弛15分钟

3. 第3步.

   将大面团分割成小美团，备用，因为我不会擀面，所以分成了20克一个的面团，方便我擀面皮

4. 第4步.

   将面皮擀成饺子皮状，然后放入馅料，再捏成饺子形状即可，面团柔软，很容易操作

5. 第5步.

   将饺子放入抹了油的蒸架上，大火蒸20分钟即可，因为我的是肉馅，所以要蒸久一点

6. 第6步.

   蒸熟出锅，即可食用。也可把饺子放去水煮，随个人喜爱操作