金银豆腐,好吃又好做!

金银豆腐,好吃又好做!的做法
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金银豆腐,好吃又好做!的做法说明

今天的这道金银豆腐,既可以让你吃到外酥里嫩的口感,也可以吃到嫩滑爽口的口感。

金银豆腐,好吃又好做!的食材和调料

豆腐一块
上海青2颗
香菇适量
木耳适量
适量
豆瓣酱一勺
黄豆一勺

金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤

  1. 第1步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第1步

    老豆腐用刀切成两厘米左右的方块

  2. 第2步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第2步

    香菇提前泡发,去蒂切两半!新鲜香菇也可以!

  3. 第3步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第3步

    上海青准备好

  4. 第4步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第4步

    热锅起油,下入一半豆腐

  5. 第5步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第5步

    煎成四面金黄!出锅沥干油!

  6. 第6步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第6步

    锅内留一点油,下入香菇翻炒2-3分钟,放入姜蒜末,煸香!

  7. 第7步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第7步

    放入黄豆酱

  8. 第8步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第8步

    放入豆瓣酱

  9. 第9步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第9步

    炒出香香的味道

  10. 第10步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第10步

    加适量清水,可以多加点!

  11. 第11步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第11步

    煮开!

  12. 第12步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第12步

    放入另一半没煎过的豆腐

  13. 第13步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第13步

    放入煎黄的豆腐

  14. 第14步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第14步

    用勺子轻轻推一下,盖锅盖中小火煮!

  15. 第15步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第15步

    煮制汤汁变少,下入木耳

  16. 第16步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第16步

    下入青菜

  17. 第17步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第17步

    翻匀,煮制青菜变软即可,这时可以尝一尝,如果不够咸。可放盐调味!但因为前面放了酱的,所以一定要先尝一尝!

  18. 第18步.金银豆腐,好吃又好做!的做法步骤 第18步

    嗯,开吃!

小贴士

煎制豆腐时,可以轻轻地翻动,但不要太频繁,以免豆腐碎掉。翻面时,轻轻地用筷子夹住,或者用锅铲和筷子一起配合。

豆腐不需要煎的太过,煎制表面焦黄即可,不然不宜入味。豆腐味道比较单一,但吸足了汁的豆腐非常的有味道。

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