竹荪炒鸡蛋

竹荪炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   竹荪用清水浸泡10分钟，切段待用；

2. 第2步.

   葱切段，火腿切丝；

3. 第3步.

   竹荪、火腿、适量葱段下锅，加100ml冷水，大火煮开，小火煮15分钟；

4. 第4步.

   3个鸡蛋搅拌均匀；

5. 第5步.

   煎好鸡蛋；

6. 第6步.

   倒入竹荪及汤汁翻炒1分钟即可；最后加适量盐或酱油。