卤凤爪

卤凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪砍成三节，剁掉指甲，多次冲洗掉血水备用。

2. 第2步.

   冷水下锅，放入鸡爪，姜片，料酒，大火煮开。

3. 第3步.

   煮开后再烹入一点料酒，煮出浮末，前后大火煮大概七分钟左右，捞出后用热水冲洗掉表面的一些浮末。

4. 第4步.

   沥掉水份后放入锅中

5. 第5步.

   加入老抽，生抽拌匀。

6. 第6步.

   一斤鸡爪，老抽的量

7. 第7步.

   再加入半瓶Xs运动营养饮料，不用再加糖，再放入一到两克盐花增加一些稍微有一点偏咸的底味，其他什么都不用放。

8. 第8步.

   拌匀，盖上锅盖，开中火煮开后调小火焖煮。

9. 第9步.

   隔十分钟左右开盖，拌一拌，让鸡爪上色均匀。

10. 第10步.

    前后小火焖煮三十分钟后，关火出锅。

11. 第11步.

    装盘。味道非常好，能吃到有鲜甜的口感又没有含糖粉的鸡爪。