蝶恋花（菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头）

蝶恋花（菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头）的做法步骤

1. 第1步.

   将菠菜洗干净，取叶子200克。

2. 第2步.

   用开水烫一下，去草酸。

3. 第3步.

   把烫好的菠菜放入搅拌杯，加适量水，合计270克，用搅拌棒打成泥。

4. 第4步.

   将所有材料投入面包机，启动发面团功能，一个小时后取出。取180克面团，搓成长条

5. 第5步.

   分割成10个小剂子。

6. 第6步.

   每个玫瑰花用五张圆面片做成，按上图排列

7. 第7步.

   中间用筷子压一下

8. 第8步.

   对折，然后从右侧开始卷起来

9. 第9步.

   卷成这样，再做一下整理，把花瓣向外翻一下

10. 第10步.

    剩下的面团擀成一块大面片。

11. 第11步.

    刷层薄油，从一头卷起来，卷到最后。

12. 第12步.

    用西餐刀切成三角形。

13. 第13步.

    三角尖朝上，用筷子压一下。

14. 第14步.

    做好的生坯第二次发酵二十五分钟

15. 第15步.

    冷水上锅蒸十五分钟，面发的很好

16. 第16步.

    摆盘一下，尝一个，很好吃，有菠菜的清香。