虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤

虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法
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虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法说明

用虫草花煲汤,是广东人的日常
汤水是金黄色,非常漂亮
口感软滑,却不像鲜菇那样厚重
咀嚼时,像灵活的瘦子
在嘴里跳动,颇有趣味

虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的食材和调料

猪骨500克
虫草15克
莲子10克
芡实10克
干贝8克
玉米1条
枸杞5克
2~3片
食盐适量

虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法步骤

  1. 第1步.虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法步骤 第1步

    芡实、莲子、干贝泡水15分钟。

  2. 第2步.虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法步骤 第2步

    虫草花泡水20分钟,枸杞泡5分钟取出。

  3. 第3步.虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法步骤 第3步

    玉米切小块。

  4. 第4步.虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法步骤 第4步

    猪骨焯水,用温水焯水法。

  5. 第5步.虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法步骤 第5步

    除虫草花,枸杞外,所有材料放入煲里。

  6. 第6步.虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法步骤 第6步

    倒入清水,盖过食材3~5厘米。大火烧开,转为小火煲煮1~1.5小时。

  7. 第7步.虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法步骤 第7步

    放虫草花,继续煮15分钟。

  8. 第8步.虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法步骤 第8步

    最后加入枸杞,调入盐。

  9. 第9步.虫草花玉米汤,日常必喝的鲜甜汤的做法步骤 第9步

    盛碗开吃啦~

小贴士

❥ 虫草花和枸杞放的时间有讲究:虫草花到最后15分钟才放;枸杞关火后再放。才能保证营养不流失。

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