先清洗干净杂物，一个一个拍碎，不能太碎了，或用小刀在李子割十字。
洗净后用干净容器装好备用， 用开水烫两次。或用锅加水煮开放李子过青即胜起，不能煮太久，不然就不爽翠了。 辣椒、蒜切碎。将所以材料加入李子果充分拌均。
拌均用干净的容器装好即可。 如果想保存久点加凉开水放冰箱里， 想吃就吃，
