草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓切块，我是一颗草莓切成4小块，这样做出来的草莓酱果肉不会太小，也不会太大。切块以后均匀加入冰糖，草莓尽量盖过冰糖，一只柠檬挤出汁淋在草莓上。保鲜膜包好，冰箱冷藏一夜。

2. 第2步.

   隔夜取出，大火煮沸腾，具体甜度自己控制，甜了加柠檬汁，酸了加糖。然后换中火，去涩汁，煮10分钟的样子，捞出果肉，继续煮汁10分钟，煮到稍微变粘稠，千万要看住锅，如果溢出来比较难清洁。倒回去果肉，继续煮10分钟，关火。

3. 第3步.

   瓶子煮沸腾后自然晾干备用

4. 第4步.

   如果不需要做真空，随吃随做的话，就无所谓瓶子，就普通瓶子洗干净擦干水就可以，我第一次做的时候只是用的普通瓶子做的，7天内吃完没问题的，记得冰箱冷藏保存。

5. 第5步.

   又做了一些真空保存，放几个月不是问题。

6. 第6步.

   夹面包，超级赞，一口咬上去，满满的草莓果肉。

7. 第7步.

   拌松饼也非常好吃

8. 第8步.

   我比较喜欢拌酸奶吃，没有添加剂的草莓酸奶。

9. 第9步.

   瓶子用夹子夹好，锅里煮5-10分钟，放凉，真空完成，完全凉透，移入冰箱保存，个把月没问题。