爆炒鸭胸肉

爆炒鸭胸肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱切3厘米长，葱头和葱白放一起，葱叶另外放，姜切丝，辣椒切段可以按喜好切，想要好看可以斜着切长条。

2. 第2步.

   鸭胸肉焯水，捞出洗净，切片，焯了水好切片一些。

3. 第3步.

   锅里热油。放入鸭胸肉爆炒，炒出鸭油至两面有点微焦加入葱头葱白姜辣椒翻炒。

4. 第4步.

   炒出香味后加入酱油炒均匀，然后加入盐还有葱叶翻炒，葱叶变色后装碟。