爽口话梅小番茄🍅

爽口话梅小番茄🍅的做法
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爽口话梅小番茄🍅的做法说明

炎炎夏日,想给妈妈做这道爽口小食

爽口话梅小番茄🍅的食材和调料

圣女果1000g
柠檬1颗(手掌大小)
黄冰30g
洱宝话梅12颗
纯净水1000ml

爽口话梅小番茄🍅的做法步骤

  1. 第1步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第1步

    整颗柠檬取汁

  2. 第2步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第2步

    洱宝话梅12粒

  3. 第3步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第3步

    黄冰糖 30g(最好上称称重)

  4. 第4步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第4步

    备料完毕 柠檬变柠檬汁啦

  5. 第5步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第5步

    小番茄洗净 顶端切小口

  6. 第6步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第6步

    口子不用切很大

  7. 第7步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第7步

    用烧开的水浸泡 能使🍅皮自然卷起 能顺利取下即可 不宜久泡

  8. 第8步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第8步

    我选的小番茄是比较挺实 绿色番茄蒂去皮以后还能保留那种 我觉得红红绿绿很好看 关键是回头吃的时候下手也方便⛄

  9. 第9步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第9步

    黄冰糖和话梅放入1000ml水煮沸

  10. 第10步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第10步

    煮沸后再转中小火继续煮3―5分钟 这样是为了能让话梅味道更浓郁

  11. 第11步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第11步

    切记煮好的话梅水一定要晾凉以后再和柠檬汁混合。用无油密封玻璃罐密封,放冰箱,一般过夜以后就可食用。

  12. 第12步.爽口话梅小番茄🍅的做法步骤 第12步

    完美的夏日小食。

小贴士

1.配方用黄糖是因为我喜欢黄糖的味道,感觉砂糖会比黄糖甜度高
2.爱吃甜的小伙伴可以将黄糖的量增加一些(我是觉得我这个量不是特别甜 话梅味道反而会更浓郁)
3.话梅水我煮完后过了筛子,这样可以让话梅水更清亮,因为过筛能把煮话梅过程中产生的渣子过滤掉
4.话梅水一定要没过容器里面的番茄🍅

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