香煎米豆腐

香煎米豆腐的做法
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香煎米豆腐的做法说明

米豆腐又称碱水馍,有些地方好像没有卖的,所以每次回家奶奶都会这样做给我吃,这也是家的味道。

香煎米豆腐的食材和调料

豆腐250克
辣椒30克
10克
两瓣
适量
花椒粉少许
五香粉少许
生抽一点点

香煎米豆腐的做法步骤

  1. 第1步.香煎米豆腐的做法步骤 第1步

    准备用料。将米豆腐切大约5毫米的片,太薄炒的时候容易碎。

  2. 第2步.香煎米豆腐的做法步骤 第2步

    油热后放入米豆腐小火慢煎至两面金黄色

  3. 第3步.香煎米豆腐的做法步骤 第3步

    煎好以后倒入所有的佐料,在放盐,花椒粉,五香粉,生抽等调味料。

  4. 第4步.香煎米豆腐的做法步骤 第4步

    噔噔蹬蹬~出锅啦。

小贴士

大家注意是米豆腐,也称之为碱水馍!没做熟之前质地是硬硬的,不是米凉粉那种软软的呢。
煎的时候油会溅,小心不要烫伤哦。
喜欢味道重的朋友,还可以放烧烤干料或辣椒粉也很香。我比较喜欢原味的,放的调味料就比较少。

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