果仁薄脆饼干

果仁薄脆饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将砂糖和盐加入蛋清中，坐温水搅拌至溶解 （注：砂糖可根据个人口感，略减至50克也可以）

2. 第2步.

   将低筋粉筛入蛋清拌匀

3. 第3步.

   将黑白芝麻拌入蛋清

4. 第4步.

   打开电源，火力调节至2段小火，将黄油入小锅，加热溶解后持续加热至颜色金黄离火备用

5. 第5步.

   将黄油冷却后慢慢加入面糊中，拌匀

6. 第6步.

   烤盘垫油布，摆好慕斯圈，用勺子将步骤5的面糊挖起倒入内，整理成圆形，撒入瓜子仁

7. 第7步.

   预热烤箱至170℃，放入中层， 上下火，烘烤12分钟

8. 第8步.

   出炉冷却定型，拿掉慕斯圈即可