【咔咔·食谱】十三香小龙虾

【咔咔·食谱】十三香小龙虾的做法
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【咔咔·食谱】十三香小龙虾的做法说明

又到龙虾季,如果你吃腻了麻辣小龙虾,不妨尝一尝丝毫没有辣椒,确让你吃一次爱一次的十三香小龙虾~快跟随我动起手来享受这份美味的劳动成果吧

【咔咔·食谱】十三香小龙虾的食材和调料

龙虾1斤
菜籽油、啤酒,王守义十三香,桂皮,香叶,草果,八角,花椒,芝麻适量

【咔咔·食谱】十三香小龙虾的做法步骤

  1. 第1步.【咔咔·食谱】十三香小龙虾的做法步骤 第1步

    处理小龙虾 (具体步骤见此链接https://www.xiachufang.com/recipe/103025150/)

  2. 第2步.【咔咔·食谱】十三香小龙虾的做法步骤 第2步

    倒入菜籽油,冷油放入香料小火炒制出味儿,放入小龙虾炒制虾皮变红,

  3. 第3步.【咔咔·食谱】十三香小龙虾的做法步骤 第3步

    加入一听啤酒,生抽,盐少许,十三香,焖煮15分钟(多煮一段时间一方面为了入味,一方面为了预防小龙虾体内寄生虫尚未杀死防范于未然)

  4. 第4步.【咔咔·食谱】十三香小龙虾的做法步骤 第4步

    大火开盖收汁,出锅前两分钟放入剩下的蒜泥,翻板一分钟即可关火,淋上少许芝麻油,撒上白芝麻即可出锅

小贴士

1:要选用菜籽油
2:蒜一分为2,一半拍扁炒油,一半做成蒜泥,出锅前用
3:芝麻油一定是出锅前淋入,翻拌即可

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