
距离上一次用月饼模具做中式饼干,大概3年了吧,这次收到如意坊的月饼模具,想到的就是做一个桃酥饼干,家里的黑芝麻挺多,那就来一个芝麻桃酥吧

准备好材料和份量,月饼模具用的如意坊的65克花片套装

取干净的盆子,放入玉米油和白砂糖混合融化

加入鸡蛋混合均匀

加入小苏打混合均匀

加入280克低筋面粉

加入白芝麻和黑芝麻

用刮刀把面团翻拌到没有干粉

桃酥面团按照每个23克,平均分成25个

用月饼模具把芝麻桃酥面团压出花纹

芝麻桃酥饼干放入预热好的烤箱中下层,上下火170度烤20分钟

芝麻桃酥饼干烤熟后取出放凉

下午茶来一份芝麻桃酥饼干

月饼模具,不仅可以做月饼,还可以做好吃又好看的桃酥饼干
1.建议用大一点的烤盘,28*28金盘做25个65克的感觉有点挤
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
3.如果没有月饼模具,可以直接把桃酥压扁