越南口味，越式辣椒酱搭配白斩鸡和白米饭

越南口味，越式辣椒酱搭配白斩鸡和白米饭的做法步骤

1. 第1步.

   这次推荐：越式辣椒酱搭配白斩鸡和白米饭。 菜谱主要分三部分： 第一部分越式辣椒酱； 第二部分处理鸡肉； 第三部蒸白米饭。

2. 第2步.

   一、越式辣椒酱做法请参考：http://www.xiachufang.com/recipe/103025129/ （我们会做好多蘸酱蘸汁的做法， 然后再分享一些适合搭配的菜，很适合快速的家庭烹饪。）

3. 第3步.

   二、鸡肉部分做法： 姜片和葱与整只三黄鸡大火煮20分钟，关火焖10分钟，捞出！ （也可以用鸡腿代替整鸡，鸡汤部分还可以做其它菜肴）

4. 第4步.

   三、白米饭： 因为我家吃米少，现在我都是碗里放好米和水上蒸屉，吃一碗蒸一碗，不用吃隔夜饭。

5. 第5步.

   四、摆盘：烫几颗小油菜，取一部分鸡切成块，米饭扣在盘中，摆好酱汁，一人一份！

6. 第6步.

   取一块鸡肉放在米饭上， 把酱汁淋在上面。一定要混合才好吃。

7. 第7步.

   鸡肉已经很软烂，肉多的部分，用叉子取一些肉， 和带着酱汁的米饭一起吃！

8. 第8步.

   一般一整只鸡都是吃不完的，可以参考上两期的酱汁，这样一只鸡可以变换3种口味，只要调好每种酱汁就好啦！

9. 第9步.

   白斩鸡搭配姜蓉酱做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103024302/

10. 第10步.

    白斩鸡搭配油鸡淋酱做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103016482/